第10章

，这要是全煮了恐怕猫崽子吃破肚子也吃不下。

    苏霁挑了两素两荤，两素做炒菜，一荤红烧，一荤煮汤。

    三个锅一起开火，大米第一个下锅蒸熟。

    需要腌制去味的鸡翅被开了花刀抽骨留rou，先行进入调料。

    趁着鸡翅去味的功夫，苏霁将空心菜洗净切断，杆叶分离。

    为了防止空心菜变黑，菜杆需先下锅烫一分钟捞出，继续下菜叶，都烫好后过凉水，便可以开始清炒。

    随着蒜末干辣椒的加入，厨房中渐渐传出香味，看着火候差不多了，苏霁又加了两勺盐，翻炒几下后出锅。

    炒好的空心菜放在了等候区，今天被楚照野第一个指到的土豆从法器中飞出，正正好好的立在了菜板上。

    三下五除二将其削皮切丝，过水冲洗淀粉，下锅爆炒。

    第二道菜是酸辣土豆丝，十分经典的下饭菜，但苏霁怕猫崽子不能吃太辣，便没有放太多辣椒。

    土豆丝出锅后，厨房中还留存着抓人味蕾的醋香。

    那头的鸡翅去味去的差不多，苏霁扔了把冰糖进入锅中，随着糖色渐浓，鸡翅从料酒中捞出后陆续下锅，煎至两面金黄便已经爆发出了十分浓郁的香气。

    一勺酱油，一勺耗油入锅，加水没过鸡翅后便盖上了盖子，等待收汁。